Seçilmiş Makaleler

Şehircilik, gündelik yaşam ve sanat tarihi üzerine güncel, özgün yazılar.

Bizans Mutfağı

Zeytinyağı, balık sosları ve baharat karışımlarıyla belirginleşen bir mutfak kültürü.

Temel Besin Maddeleri

Zeytinyağı: Akdeniz mutfağının temeli, hem pişirme hem de koruma için
Balık Sosları (Garum): Fermente balık sosları, tuz yerine kullanılan lezzet verici
Ekmek: Şehir halkının temel besini, devlet tarafından dağıtılan
Bal ve Şerbet: Şeker yerine kullanılan doğal tatlandırıcılar

Sosyal Boyut

Bizans mutfağı sadece beslenme değil, aynı zamanda sosyal statü ve dini kimliğin göstergesi idi. Oruç dönemleri, bayramlar ve sosyal sınıflar arasında belirgin farklılıklar gözlenirdi.

Yayın Tarihi: 15 Eylül 2025 | Okuma Süresi: 8 dakika

Şehir Planı

Surlar, hipodrom ve forumlar etrafında örgütlenen çok merkezli bir plan.

Ticaret ve Limanlar

Akdeniz ile Karadeniz'i bağlayan ticaret damarları, imparatorluğun ekonomisini besledi.